食物鏈

本來要先寫預告的那款麵包. 但是覺得新年大魚大肉之下, 應該會有很多必須二次料裡的肉( 例如: 水煮或燙過的肉. 臘肉. 香腸.....) 這些肉類再處理過後的味道會更重鹹. 所以我先設計這幾款好吃好看的割包. 讓大家可以包著肉來吃. 就像德國人的麵包偶爾會加進香料幫助消化或加強肉類主食的味道一樣~ 我們也來想想要怎麼讓原本只是配角的割包也可以佔據一席之地! 因為我小孩正放寒假有可能要出門去玩.所以這兩週的發文會不固定.( 原則上盡量一週一篇) 希望割包也讓剩菜吃出好味道!

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我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力.

在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情.

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